Как правильно разрезать гранат и извлечь зерна. Как чистить гранат правильно, легко, быстро и красиво: способы, лайфхаки

Наступает сезон необыкновенно полезных и очень вкусных плодов - гранатов. Взрослые любят их за сочность и приятную кислинку, детей забавляют красивые семена в яркой мякоти. Но умеем ли мы чистить гранат правильно, чтобы не забрызгать всё вокруг и не растерять часть того, что находится внутри? Сегодня мы покажем вам несколько способов того, как очистить гранат.

Что важно знать, когда чистишь гранат

Первое, что вы должны знать, это как правильно выбрать спелый плод. Его кожура должна быть сухой, коричневатого оттенка, плотно обтягивающей зёрнышки. Если все условия соблюдены, то перед вами зрелый плод, который легко почистить.

Какой бы метод чистки вы ни выбрали, вам могут потребоваться:

острый нож;
глубокая миска или кастрюлька;
столовая ложка или кухонный молоток для отбивания мяса.

Как почистить гранат за 30 секунд

Эти способы помогут вам не повредить зёрна и не испачкаться. Вы удивитесь, насколько просто очистить гранат.

Срежьте верхушку граната.
Отрежьте верх у граната, чтобы добраться до мякоти с зёрнами
Вдоль белых прожилок сделайте надрезы, переверните плод и хорошенько постучите по нему ложкой. Чем выше стенки у миски, в которую вы выбиваете семена, тем меньше возможность забрызгать всё вокруг соком.
Постукивайте ложкой по плоду, чтобы выбить все зёрна
Второй способ поможет вам практически избежать разбрызгивания сока. Приготовьте дуршлаг и миску с водой. Срежьте верхушку граната, надрежьте неглубокими дольками по белым прожилкам. Погрузите плод в миску с водой, начинайте отделять зёрна от кожуры. Зёрна граната сочные и тяжёлые, за счёт этого они опустятся на дно, а лёгкие шкурка и белая сердцевина останутся на поверхности воды. Выловите их, процедите воду через дуршлаг и ссыпьте зёрна граната в тарелку
Третий способ также «чистый», но более изобретательный. Вам понадобится кухонный молоток, пельменница и силиконовая форма для выпечки. Разрежьте гранат пополам. Постройте такую простую конструкцию: положите на миску пельменницу, а на неё сверху - половинку граната. Накройте её силиконовой формой. Постукивайте молотком, пока не выбьются все зёрна. Достаточно нескольких ударов. К тому же вы не потеряете ни капли сока.

Видео: самая быстрая чистка граната

Как почистить гранат всего за 6 движений

Под верхушкой (короной) плода аккуратно сделайте круговой надрез. Не нужно резать слишком глубоко, достаточно надреза в толщину кожуры.
Надрежьте верхушку граната
Осторожно снимите верхнюю крышечку плода, взяв её за хвостик.
Аккуратно снимите верхушку с граната
На разрезе будут хорошо просматриваться внутренние перепонки граната, белого цвета. По каждой из них нужно сделать полукруглые надрезы небольшой глубины, на толщину кожуры.
Сделайте надрезы на перепонках внутри граната
Вставьте в центр граната нож.
Вставьте в центр плода нож
Поверните нож вокруг его оси.
Так выглядит очищенный гранат

Теперь вы можете просто объесть дольки граната или достать при помощи ложки зёрна плода для салата.

Чистим без брызг, чтобы гранат остался целым

Для этого способа нож понадобится вам только один раз. При этом вы гарантировано не потеряете ни одного зёрнышка.

Таким образом, ваши руки останутся чистыми, и вы не забрызгаете всё вокруг соком. Воду можно использовать для питья или полива цветов.

Чистим с помощью половника

Для этого способа вам нужно глубокой тарелкой, ножом и половником, которым вы будете выколачивать зёрнышки из граната.

Обратите внимание: удобнее всего чистить гранат в резиновых перчатках, чтобы обезопасить руки от воздействия сока, который окрашивает кожу в стойкий жёлтый цвет. Глубокая ёмкость поможет избежать разбрызгивания сока по сторонам.

Помойте гранат, отрежьте его верхушку и выковыряйте жёсткую часть белой мякоти. Нижнюю часть плода отрежьте до косточек.

Разрежьте гранат на две половины, причём нож втыкайте на небольшую глубину, которой достаточно, чтобы надрезать кожуру. Удерживая гранат над тарелкой, раздвигайте части в стороны, чтобы посыпались косточки.

Наденьте перчатки, возьмите половинку граната и удерживайте его над тарелкой зёрнами вниз. Тарелку поставьте в мойку, и, удерживая половинку граната, постукивайте по кожуре обратной стороной половника, пока не выпадут все зёрна.

Видео о чистке при помощи ложки или половника

Подберите наиболее подходящий и простой для себя способ чистки граната из тех, что приведены выше, и ваша семья сможет всегда лакомиться этим сочным и полезным плодом с большим удовольствием! Поделитесь с нами в комментариях своими методами. Приятного аппетита!

Очень сочные и спелые гранаты доступны покупателям круглый год. Такой полезный фрукт из Южной Азии обязательно должен присутствовать в рационе каждого человека. У тех, кто любит это лакомство, часто возникает вопрос о том, как правильно разрезать гранат после покупки. Не все могут сделать это правильно и при этом не запачкать свою одежду и все вокруг. Ведь очень плохо отстирывается. Вам помогут советы, приведенные в этой статье.

Видео: Как почистить гранат.Как разрезать гранат,не повредив зёрен.Гранат.Как очистить гранат

Строение граната

Чтобы узнать, как разделать гранат быстро и качественно, для начала нужно разобраться в том, как он устроен. Этот заморский фрукт имеет очень плотную кожуру с расположенными на ней мелкими порами. Ребра и прожилки, которые находятся у него внутри, являются хорошей и надежной защитой гранатовых зерен. Никакие удары и встряхивания им не страшны, пока фрукт не очищен. Если наполовину разрезать гранат, то можно легко обнаружить, что прожилки расположены не беспорядочно. А вся конструкция внутри этого фрукта имеет определенные жесткие ребра, которые можно заметить с наружной стороны, если внимательно его рассмотреть. Для того чтобы достать все зернышки, необходимо тщательно присмотреться к этим ребрам и попытаться прощупать их пальцами.

Первый способ очистки

Для этого способа вам не понадобится ничего такого, чего бы не было на вашей кухне. Просто возьмите миску или тарелку, которая есть в каждом доме. И, естественно, нужен будет обычный острый нож с удобной ручкой.

Если вы попытаетесь почистить красный гранат с помощью обычного способа, то может оказаться так, что все зернышки плотно засели в своих гнездах. При всем этом такие ядра достаточно нежные, их можно легко повредить. Поэтому, чтобы почистить гранат за 30 секунд и не испачкаться, просто следуйте этим инструкциям. Используя способ, предложенный здесь, вы убедитесь, что все ядрышки очень легко отделяются и совершенно не травмируются.

Начните аккуратно отрезать самую верхнюю часть этого фрукта. Это место легко определяется. Нужно резать там, где до этого было соцветие у граната. Резать нужно не слишком глубоко, где-то на глубине около одного сантиметра. Вы должны увидеть прожилки и ядрышки. Но при таком способе следует помнить, что если отрезать слишком мало, то быстро и легко отделить зернышки этого заморского фрукта не получится.

После этой процедуры нужно сделать несколько надрезов на кожуре. Старайтесь делать их довольно глубокими, такими, чтобы края граната можно было немного отодвинуть в разные стороны.

Чтобы вытащить из этого заморского фрукта все ядрышки, приготовьте глубокую миску или тарелку. Переворачивайте гранат вниз верхушкой. После этого начинайте методично стучать по нему ручкой ножа или с помощью тяжелой ложки. Стучать необходимо, используя всю имеющуюся у вас силу, стараясь при этом не попадать на одно и то же место. Лучше всего бить по гранату, выбрав траекторию в виде спирали или круга.

Видео: Как правильно разрезать гранат

Теперь вы узнали, как правильно разрезать гранат и не слишком запачкать кухню. При таком удобном способе фруктовый сок не летит в разные стороны, а все ядрышки сразу высыпаются в миску или тарелку.

Красивая нарезка граната

Что касается этого способа, то в этом случае не будет сильных отличий от первого. Все способы того, как красиво разрезать гранат, уже давно придуманы человечеством и мало чем отличаются друг от друга. Разница здесь лишь в небольших деталях. Гранатовые зернышки достаточно легко извлечь, если полностью разрезать этот фрукт на не очень большие сегменты. Обязательно резать по имеющимся ребрам. В этом случае лакомство делится на отдельные кусочки, которые напоминают по своей форме полумесяц. После таких манипуляций с ним все ядрышки очень легко и без повреждений отделяются от перегородок.

Чистим с помощью воды

Этот способ того, как правильно разрезать гранат, имеет два варианта. Сделать это достаточно просто. Понадобится обыкновенная вода. Помимо того что такие манипуляции помогут сделать все быстро и качественно, вы еще убережете свои руки от воздействия гранатового сока, вернее, находящихся в нем красящих веществ. Для этого нужно разрезать фрукт описанным выше способом и после этого поместить его в воду чуть холоднее комнатной температуры. Через тридцать минут его можно вынимать из воды. Вы увидите, что перегородки разбухли и стали мягкими. После этого можно с легкостью поставить гранат под струю воды из-под крана. При этом все фруктовые сегменты нужно слегка развернуть. Вода легко сможет вымыть все ядрышки в тарелку.

Видео: КАК ПРАВИЛЬНО РАЗРЕЗАТЬ ГРАНАТ ЗА ОДНУ МИНУТУ

Еще один вариант того, как почистить гранат за 30 секунд, не слишком отличается от предыдущего. Нужно его разрезать и поместить в воду. После того как он немного в ней полежал, можно приступать к очистке. Делать это нужно прямо в воде. При таком способе руки будут оставаться чистыми. Никакого желтого оттенка и достаточно быстрая очистка, почти мгновенная. Еще один плюс такой процедуры состоит в том, что вся ненужная шелуха окажется на поверхности, так как она очень легкая, а тяжелые зерна опустятся на дно.

Использование подручных средств

Чтобы узнать, как правильно разрезать гранат и вытащить из него все зерна, можно изготовить небольшое устройство своими руками. Делается оно быстро и не потребует особых затрат. Нужно взять не очень большую кастрюлю и поместить на нее сито с крупной сеткой. Вместо сита можно использовать какую-нибудь емкость. Главное, чтобы у нее были большие прорези.
Помимо этой кухонной утвари, вам понадобится форма, сделанная из силикона. Нужно разрезать гранат на две части и положить открытым срезом с ядрами на поверхность сетки. А сверху его необходимо накрыть силиконовой формой. Стучите по форме - и вы увидите, как через короткий промежуток времени все зернышки окажутся в миске или чашке. Для второй половины процедуру следует повторить. Теперь вы узнали, как разделать гранат, и можете не опасаться поврежденных зерен и заляпанной кухни.

Видео: КАК БЫСТРО И КРАСИВО и ПОЧИСТИТЬ ГРАНАТ...!!!

В каком виде обычно гранат подают к столу

Вы уже узнали, как почистить гранат красиво, и теперь думаете, как его подать? Если вы решили порадовать гостей этим сочным фруктом, подавайте его к столу порезанным, в виде тонких ломтиков. Но обычно гранатовые ядрышки просто насыпают на фруктовую тарелку небольшими аккуратными горками. Можно также дополнить ими

Как хранить нарезанный гранат

Запомните, что уже очищенный фрукт не должен находиться долго даже в герметичной емкости или посуде. Оставляя гранат на ночь в холодильнике в разрезанном или очищенном виде, вы должны знать, что он способен испортиться даже за очень короткий срок. Поэтому употреблять полежавшие гранатовые ядрышки следует с особой осторожностью. И обязательно смотрите, нет ли зерен, которые потемнели, помутнели либо сморщились. В таком случае их следует немедленно выбросить.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Гранат содержит в себе большое количество витаминов и других полезных элементов для организма. Многим он нравится по вкусу, но не все покупают фрукт из-за трудностей в очистке. Не стоит отказываться от граната, ведь очистить его очень просто. Все секреты и хитрости извлечения сочных зерен из плода читайте в данной статье.

Как правильно разрезать гранат – вертикальные надрезы

Сок граната пачкает кожу, поэтому перед тем как приступить к его нарезанию оденьте резиновые перчатки. Так же вам понадобится разделочная доска и острый нож. Работайте аккуратно, так как плод круглый и может выскользнуть из рук. Если не хотите испачкать доску, то постелите на нее кухонное полотенце или салфетки.

Отрежьте верхнюю часть кожицы у фрукта, которая с хвостиком. Старайтесь при этом сильно не резать кожуру.
Вы можете сначала сделать надрезы, а затем прокрутить «шапочку» на гранате и снять ее.
Семена, которые остались на кожуре, достаньте руками.

Внимательно осмотрите плод. На нем находятся вертикальные бороздки от плодоножки до верхушки. Они определяют место перепонок между зернами. Именно по ним необходимо сделать надрезы.

Режьте кожицу аккуратно по всей окружности плода, но при этом старайтесь не задеть мякоть на семенах.
Разрез делайте до появления белой части внутри фрукта.

Руками разделите гранат на дольки. Так как вы не отрезали нижнюю сторону у плода, то мякоть распадется в виде лепестков.

Теперь вы можете отделить зерна от кожицы. Переложите их на тарелку. Мякоть не нуждается в дополнительном промывании, и ее можно сразу употреблять.

Если вы не хотите пачкать руки, тогда опустите раскрытый фрукт в воду. Используйте для этого глубокую емкость, чтобы можно было полностью погрузить мякоть в жидкость.

Руками отделите семена от кожицы под водой. Так они будут легко отделяться. При таком способе вы не испачкаете кожу и всё вокруг себя.

Некоторые зерна останутся в воде. Их достать будет легко. Но сначала уберите белые прожилки, которые поднимутся на поверхность воды. Затем просто слейте жидкость через дуршлаг.

Переложите семена в пиалу и сразу используйте для приготовления блюда или выдавливания сока.

Как правильно разрезать гранат – горизонтальные надрезы

При данном способе очистки фрукта вам необходимо:

Сделать три разреза на кожице по всей окружности плода. При этом полностью не разрезайте гранат, он должен остаться целым.
Первый надрез должен быть строго по центру плода.
Два остальные по бокам: на верхушке и со стороны плодоножки.

Верхнюю и нижнюю часть снимите. Для этого пальцами подденьте их и потяните наверх. Кожура должна отделиться от плода, а зерна остаться на основной части.

Теперь аккуратно надрежьте кожуру по вертикальным перегородкам. Опускайте нож только до появления белой кожуры у фрукта.

Руками разделите плод на два круга. Каждый из них раскройте в виде полоски. Пальцами руки подденьте один из центральных надрезов и потяните в разные стороны.

Вот такие полоски у вас должны получиться после чистки граната способом горизонтальных надрезов.

Достать зерна вы сможете руками или опустить в воду, как в предыдущем варианте.

Как правильно очистить гранат при помощи ложки

Этим способом чистки фрукта часто пользуются продавцы на рынке. Он позволит быстро достать зерна и при этом не испачкать руки.

Гранат промойте под проточной водой и обсушите салфетками.
Под разделочную доску постелите кухонное полотенце, чтобы она не двигалась во время работы.

Срежьте круг мякоти сверху плода до появления белых перегородок. Если на них остались семена, тогда отделите их ножом.

Вдоль перегородок (по перепонкам) необходимо сделать неглубокие надрезы до появления белой мякоти. Дополнительно подготовьте глубокую чашу.

Теперь переверните гранат над емкостью срезанной частью на низ. Возьмите ложку и постучите ею по кожуре. Старайтесь бить несильно, чтобы сок оставался внутри плода.

В результате этих действий у вас получится полная тарелка сочных зерен и пустая кожица.

Как правильно разрезать гранат – самый простой способ

Если все предыдущие варианты вам не подходят, тогда воспользуйтесь самым быстрым.

Разрежьте фрукт посередине. При этом не нужно резать вдоль перепонок или делить плод на части – только пополам.

Большую емкость наполните на половину водой.
Опустите в нее обе части плода, но только срезом вниз. Это предотвратит появление брызг сока.

Достаньте зерна руками и опустите их в воду. Они утонут, а белые перемычки и мякоть останутся плавать на поверхности.
Чем больше вы будете вытаскивать семян по краю среза, тем проще станет вывернуть кожицу наверх.

После обработки всей кожуры возьмите сито и соберите мякоть, которая плавает на поверхности воды.
Затем вылейте всю жидкость. В итоге у вас все зерна останутся в чаше.

Чтобы правильно разрезать гранат, воспользуйтесь одним из приведенных способов. Теперь вы можете не бояться покупать ароматный и полезный фрукт, ведь знаете, как его очистить. Приятного аппетита!

Строение граната

Первый способ очистки

Красивая нарезка граната

Чистим с помощью воды

Использование подручных средств

Помимо этой кухонной утвари, вам понадобится форма, сделанная из силикона. Нужно разрезать гранат на две части и положить открытым срезом с ядрами на поверхность сетки. А сверху его необходимо накрыть силиконовой формой. Стучите по форме - и вы увидите, как через короткий промежуток времени все зернышки окажутся в миске или чашке. Для второй половины процедуру следует повторить. Теперь вы узнали, как разделать гранат, и можете не опасаться поврежденных зерен и заляпанной кухни.

В каком виде обычно гранат подают к столу

Как хранить нарезанный гранат

Кромсание плотной кожуры наугад – прямой путь к обильному течению сока, раздавленным и разрезанным зернам, мучительному их добыванию. Этого легко избежать, если знать, как гранат устроен.

Ребра, защищающие содержимое фрукта от повреждений, расположены в определенном порядке. Внимательно осмотрев и ощупав плод, легко определить, где находятся прожилки, отделяющие друг от друга секции с зернами.

Соблюдая инструкции, разрежете гранат без усилий , максимально сохранив целостность ядрышек.

Ударный метод

Не требует особой подготовки, специальных знаний и инструментов. Все получится даже при наличии кухонного ножа и глубокой миски. Этот вариант не предполагает красивого вида плода после нарезки, он хорош для тех случаев, когда зерна необходимо добавить в салат, украсить ими десерт, просто отправить в соковыжималку. Приготавливая сок, помните о том, что в концентрированном виде он может быть вреден, разбавлять водой – необходимая мера.

С плода срезают макушку – то место, где когда-то был цветок, а теперь осталась зубчатая «корона».

Глубина погружения лезвия – не менее сантиметра, поскольку в срезе должны хорошо просматриваться прожилки.

Срезав макушку, откладывают ее в сторону, внимательно рассматривают открывшийся рисунок ребер, определяя их расположение.
Кожицу нужно резать от верхушки плода сверху вниз, немного не доходя до основания, линии разрезов проходят точно по прожилкам.
Глубина проникновения лезвия при этом – около сантиметра, чтобы края кожицы легко раздвигались в стороны.
Пройдясь ножом по всем ребрышкам плода, его переворачивают вниз макушкой, прямо над подготовленной миской и слегка раздвигают края разрезов.
Рукояткой ножа или ложкой начинают равномерно, ритмично стучать по кожице, добиваясь того, чтобы зернышки внутри сдвинулись со своих мест, начали высыпаться.
Не стоит бояться повредить содержимое – это нелегко сделать, природа устроила систему перегородок, которые весьма успешно защищают зернышки от давления снаружи.
Для оптимального результата необходимо методично «простучать» всю поверхность граната, стараясь не поднимать плод слишком высоко, иначе зерна полетят мимо миски.

Таким способом добывание гранатовых ядрышек пройдет быстро – за несколько минут. Нескольких попыток хватит, чтобы приноровиться и уверенно справляться с задачей.

Предлагаем посмотреть видео о том, как почистить гранат ударным методом:

Красивая подача

Этот метод почти не отличается от предыдущего. Для начала срезают макушку так же, как описано выше и определяют расположение ребер плода. Последующие действия:

Делают разрезы по прожилкам от макушки до основания.
Глубина должна быть такой, чтобы увидеть зернышки внутри.
Аккуратно, стараясь не повредить целостность секций с зернышками, раскрывают гранат медленными движениями.
Равномерно раздвинув полученные «лепестки», убирают прожилки, перегородки.

Для сохранения красоты и целостности содержимого плода придется потрудиться и потратить не менее 5-7 минут. В декоративном применении – фруктовых букетах, десертной подаче, края кожицы оформляют зубчатыми срезами, придают интересную форму.

Предлагаем посмотреть видео о том, как почистить гранат:

Подводная чистота

Этот метод подойдет тем, у кого чувствительная кожа рук или нет желания испортить свежий маникюр гранатовым соком – его нелегко оттереть. Подготовка довольно проста – в глубокую миску набирают воду, температура жидкости – слегка холоднее комнатной. Порядок действий:

Отрезать макушку плода так, чтобы видеть, как расположены перегородки.
Поместить гранат в воду, полностью утопив его.
Вынуть через полчаса.
Под кран поставить пустую глубокую миску.
Открыть воду и аккуратно под струей воды развернуть плод на дольки.
Струя воды поможет смыть зернышки прямо в посудину.
Слейте воду и выберите кусочки прожилок.

Вариант предполагает наличие свободного времени – придется повозиться, если нет навыка. Зато легкость порадует – размякшие перегородки свободно отделяются и не мешают высвобождению зернышек.

Если нужно порезать фрукт быстро и нет времени на замачивание, очищают фрукт просто в глубокой чашке, наполненной водой. Погрузив руки с плодом в жидкость, разворачивают заранее разрезанный плод , позволяя шелухе всплывать наверх, а зернам – оседать на дно. Затем воду сливают вместе с кожурой, а ядрышки очищают от остатков перегородок. При этом руки не страдают от брызг сока.

Предлагаем посмотреть видео о том, как чистить гранат в воде:

Фото фрукта в разрезе

Если при добывании зернышек испачкалась гранатовым соком кухонная поверхность, деревянная разделочная доска, то следы легко удаляют тампоном, пропитанным лимонным соком или столовым уксусом.
Разделывая плод над раковиной, избежите попадания капель на пол или стены.
Желательно использовать острый нож с узким кончиком – это облегчит процесс.
Удаляя макушку, нож держать под углом, углубляясь к серединке плода. Вырезанная часть при правильных действиях напоминает конус с острием, направленным вниз.
Чтобы добиться устойчивого положения граната, достаточно срезать с основания кожицу толщиной 5-6 мм, получив ровный срез.
Для облегчения процесса нужно сделать не менее 6 разрезов по ребрышкам.

Использование корочек

Белые мягкие внутренние перегородки и прожилки граната не имеют ценности , в народной медицине используют только поверхностную твердую кожуру. Собрав ее и очистив от рыхлой мякоти, промывают проточной водой и сушат в хорошо проветриваемом месте, без доступа прямых солнечных лучей. Отвар из сухих корок готовят на водяной бане, залив ложку сырья стаканом кипятка. После 15 минут томления лекарство настаивается около 4 часов.

Нужно помнить о содержании в корках алкалоидов – ядовитые соединения при неограниченном употреблении отвара приводят к отравлению.

Гранатовой кожурой лечат:

понос;
заражение глистами;
воспаленные раны.

Предлагаем посмотреть видео об использовании гранатовых корок:

Чистка и разделывание граната – не такой уж сложный процесс , нужно просто соблюдать рекомендации. Научившись виртуозно разрезать плод, порадуйте и удивите близких, угощайте друзей витаминным десертом часто и с удовольствием.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .